A live-okból már kiderült, hogy a zabpehely talán az egyik kedvenc alapanyagom. Nem csak a sportolóknak ajánlom jó szívvel, a hétköznapok egészségtudatos étrendjében is alappillér lehet. Miért is kedvelem ennyire? A zab nagyon jó rostforrás, megfelelő mennyiségű folyadékkal fogyasztva javítja az emésztést. A szív- és érrendszeri betegségek és emésztőrendszeri daganatok szempontjából preventív hatású. Gazdag B-vitaminban és magas a vas, kálium és magántartalma is. A lassú felszívódású szénhidrátok csoportjába tartozik, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Fontos azonban megemlíteni, hogy minél apróbb szemű, és minél inkább őrölt annál magasabb lesz a glikémiás indexe, tehát gyorsabban fog felszívódni. Rosttartalma nem csak a